- Principal
-
Wineries
Wineries
Cricova
Cricova este una dintre cele mai faimoase crame subterane din Moldova și din întreaga lume. Situată în apropiere de capitala Chișinău, Cricova este cunoscută pentru peisajul său subteran spectaculos și pentru colecția sa impresionantă de vinuri. Cu o istorie care se întinde pe mai multe secole, Cricova este o comoară a Moldovei, atrăgând turiști din întreaga lume pentru a descoperi secretele sale vinicole. Cramele sale subterane, săpate în rocă de calcar, se întind pe aproximativ 120 de kilometri și adăpostesc peste un milion de sticle de vin. Vizitatorii care pășesc în lumea subterană a lui Cricova sunt întâmpinați de galerii lungi și înguste, iluminate subtil, care duc către săli de degustare și de depozitare. Aici, pot explora podgoriile subterane și pot gusta din varietatea de vinuri, inclusiv cele clasice moldovenești și cele internaționale premiate. Cricova este cunoscută și pentru colecția sa unică de vinuri de colecție, printre care se numără vinuri rare și deosebite, unele dintre ele fiind chiar dedicate unor personalități ilustre sau evenimente importante. Pe lângă turismul viticol, Cricova găzduiește și evenimente speciale, precum nunți, recepții și alte ceremonii, oferind o atmosferă unică și o gamă largă de facilități. În concluzie, Cricova este o destinație de neuitat pentru iubitorii de vin și pentru cei care doresc să exploreze bogăția viticolă și culturală a Moldovei.
Asconi Winery
Inima vinăriei și ingredientul esențial al unui vin bun îl constituie strugurii. În decursul ultimilor 10 ani, am plantat peste 550 de hectare de viță de vie, găsind solul perfect pentru podgoriile noastre la doar 10 kilometri de vinărie, în vecinătatea satului Geamăna, raionul Anenii Noi. La baza vinurilor noastre stau soiurile de struguri precum Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc și Muscat. De asemenea, mai avem plantate soiuri celebre cum ar fi Riesling, Malbec, Pinot Noir precum și trei soiuri locale – Feteasca Albă, Feteasca Neagră și Rară Neagră. Până în anul 2022, ne-am propus să înlocuim unele dintre vițele de vie existente și să mai plantăm noi soiuri pentru a îmbogăți colecția noastră. Utilizând tehnologii italiene de ultimă generație, Asconi Winery produce peste trei milioane de sticle anual, oferind o varietate largă de vinuri de masă, vinuri de desert și spumante, majoritatea fiind albe și roșii. De asemenea, vinăria produce în cantități exclusive varietăți de rosé-uri. Calitatea vinurilor noastre se datorează nu doar soiurilor cultivate cu grijă, dar și tehnologiilor de prelucrare. Utilizăm rezervoare din oțel inoxidabil cu capacități între 30,000 60,000 și 150,000 de litri pentru fermentare și stocare, concentrator de must* și o linie de îmbuteliere de ultimă generație cu o viteză de opt mii de sticle pe oră. Toți acești factori contribuie la calitatea vinurilor noastre. Producția Asconi Winery este prezentă pe 5 continente, acoperind peste 25 de piețe internaționale, printre care Republica Cehă, România, Polonia, Olanda, Canada, Marea Britanie, SUA, China, Japonia, Israel, Kazahstan, Nigeria, Tanzania și Australia. *Acest echipament, unic în Moldova, este utilizat la producerea mustului concentrat de struguri iar mai apoi la producerea vinului demisec, demidulce și dulce. Acesta permite obținerea mustului concentrat de cea mai înaltă calitate datorită principiului său de funcționare și anume prin vacuumarea și condensarea la intervalul de 20-30 grade celsius, astfel păstrând aromele primare ale strugurilor. Vinurile roșii Asconi sunt aduse la corpolență și maturitate în butoaie de stejar american, unguresc și franțuzesc, confecționate manual, care au o capacitate de 225 de litri fiecare, în timp ce vinurile albe sunt păstrate într-o manieră proaspătă și aromată. Excepția o constituie vinurile Chardonnay din seria Sol Negru, care sunt fermentate și aduse la maturitate în butoaie de stejar, pentru a obține o corpolență sporită și o aromă deosebită. Unul dintre lucrurile cu care ne mândrim este colecția impresionantă de vinuri: 60,000 de sticle – o adevărată comoară a vinăriei, care este și moștenirea noastră, o colecție de vinuri alese individual și ordonate cu grijă în funcție de maturitatea lor. 40,000 de sticle datează din anii ’90, în timp ce restul, în jur de 20,000 de sticle, sunt mai recente, dar cu un potențial mare de maturare.
Aurelius Winery
Fiind mereu în căutare de excelență, eleganță și caracter într-un vin artizanal care poate vorbi despre locul uimitor de unde provine, Aurelius a decis să-și conceapă vinurile în orașul Nisporeni, zonă cu Indicație Geografică Protejată - Codru. Codru reprezintă zona centrală a Moldovei și cuprinde masivul principal al plantațiilor de viță-de-vie – aproximativ 60 mii ha (circa 60%). Pădurile milenare de stejar și tei din zonă influențează pozitiv atât microclimatul regiunii, cât și diversitatea reliefului care este compus din văi, vâlcele și multe râuri mici creând condiții prielnice rodirii unei bogate varietăți de soiuri de struguri. Solurile ușoare, aerate care se caracterizează ca fiind argiloase și luto-nisipoase, poziția fizico-geografică avantajoasă, relieful, clima, dar și tradițiile oamenilor care lucrează în vie influențează în mod esențial evoluția strugurilor și a vinului, oferindu-i fiecărei parcele de vie un alt caracter care poate fi sintetizat ca Terroir. Astfel, gama Aurelius constă dintr-un asortiment vast de vinuri liniștite și spumante, iar calitatea acestora este exprimată nemărginit prin terroir. Propriilor podgorii situate în zona Codru li se acordă toată atenția și grija, conform unor principii dezvoltate și păstrate din generație în generație, din tată în fiu. Fiecare parcelă este identificată și valorificată cu grijă. Acestea se prelucrează după cele mai noi tehnologii, pentru a elimina erbicidele și îngrășămintele de sinteză, mărind intervențiile în timpul lucrărilor în verde, astfel vița de vie restituie toate caracteristicile solului și energia soarelui. Trasabilitatea vinurilor Aurelius este desăvârșită. Din prima, se remarcă amplasarea podgoriilor, acestea se înfățișează ca o colină binecuvântată de Dumnezeu. Această vie, cu o suprafață ce se mărește anual, ocupă tot dealul care coboară în pante spre văi. Expunerea la soare este excepțională cu o poziționare Sud – Vestică, platoul absoarbe primele raze de soare ale dimineții și le păstrează pe ultimele. Această regiune se distinge prin personalitatea viței de vie și a versanților bine însoriți, prin finețea vinurilor albe obținute aici și mai ales pentru dragostea tradițională a locuitorilor pentru cultura vinului. Farmecul vinurilor Aurelius este caracterizat de o atitudine perseverentă și un amalgam de proceduri și etape corecte pe tot parcursul drumumului său până la îmbuteliere. De la zona geografică, primul puiet sădit, recoltarea fiecărei bobițe până la transformarea sa într-un vin special, ca mai apoi să-l maturăm în butoaiele de stejar frațuzesc, ce transformă în ani acel ADN pe care-l obținem în sticla de pe raft. Personalitate - asta trebuie să ai pentru a alege Aurelius. Aurelius mereu la înălțime.
Divus Winery
Calitatea vinului nostru DIVUS își are originea în inima Codrilor. Avem grijă de vinurile noastre în deplină armonie cu natura, apoi, ghidați de pasiunea noastră, transformăm strugurii în vinuri ample, care pot uni diferite idei și caractere la aceeași masă, calmand spiritele și oferind impresii de o viață. Am găsit inspirația pentru această lucrare extraordinară în legenda locului. Se spune că însuși zeul Dionysos l-a ales să coboare printre oameni, învățându-i să cultive viea și numind-o apoi "divus" pentru a marca puterea creatoare a pământului. DIVUS, așa cum spune legenda, este vinul prieteniilor adevărate, vinul care unește, vinul curajului și al speranțelor înalte. Esenta timpului este exprimată în vinurile DIVUS, unde se prezintă caracterul fiecărui vin în parte. Vinăria DIVUS este o mică vinărie de familie, cu o producție anuală de 60 de mii de sticle, situată în partea centrală a Moldovei, mai precis în raionul Strășeni, satul Vorniceni, la 35 de km de Chișinău. Vinăria începe să scrie istorie în 2020, când a fost lansată. Ideea de bază este de a lucra cu struguri de calitate și de a crea experimente speciale de vin, realizate de autor. Divus este vinăria care începe să scrie o istorie... ...vin, ambiție, istorie este DIVUS!
Fautor Winery
Fautor este o cramă de familie în care fiecare membru este implicat în procesul de gestionare. Crama și plantațiile sunt situate în partea de sud a Moldovei, în microzona viticolă Tigheci. Această regiune este excelentă pentru cultivarea strugurilor, permițându-ne să creăm vinuri de cea mai înaltă calitate. Terroir-ul distinct este influențat de Codrii Tigheci (pădure) și de terasele râului Prut. Fautor deține 16 soiuri de struguri roșii și albi, inclusiv soiurile autohtone Fetească Neagră, Rară Neagră, Fetească Regală și soiul georgian Saperavi. De asemenea, cultivăm câteva soiuri mai neobișnuite pentru regiunea noastră: Tempranillo și Albariño. Crama este echipată cu tehnologie modernă, datorită căreia implementăm cele mai avansate procese de producție a vinului. Fautor Winery exportă în peste 25 de țări: Europa, SUA, Canada, Japonia și Singapore. Tatiana Croitoru este șefa oenologului companiei. Factorii decisivi în producerea vinurilor de cea mai înaltă calitate și a unor amestecuri unice în lume sunt terroir-ul, materia primă, diversitatea soiurilor de struguri, echipamentul modern și tehnologiile avansate, precum și bogata experiență a oenologului. Portofoliul Fautor Winery cuprinde 28 de SKU împărțite în 6 game: 310 Altitudine, Aurore, Ediție de Vară, vinuri ORANGE, vinuri din struguri supra-copti și înghețați, gama Ediție Limitată și gama ILLUSTRO. Amestecurile Fetească Neagră și Tempranillo, Blanca (Albariño și Fetească Regală), Vivienne, Albariño și Sauvignon Blanc sunt unice în lume, fiind create de șefa oenologului Fautor. Fautor Winery este cea mai premiată cramă din Moldova, cu peste 1200 de medalii internaționale obținute între 2017 și 2022. Vinul bestseller Negre, din 2 soiuri autohtone de struguri - Fetească Neagră și Rară Neagră - a obținut titlul de „cel mai bun vin roșu din lume”, concurând cu peste 5000 de vinuri la Concours Mondial de Bruxelles în 2022.